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Wie du diesen Blog benutzt :-)

ACHTUNG: Irgendwann verlies mich dann doch die Lust ALLE kreativen Werke hier hochzuladen 😉 . Aus diesem Grund habe ich mich nun dazu entschlossen nur die Projekte hochzuladen, die ich auch zum Verkauf anbiete. Solltest du Interesse an etwas haben, schreibe mir gerne eine E-Mail über das Kontaktformular auf der linken Seite. Folge mir auch gerne auf Facebook . Dort kannst du mir auch eine WhatsApp senden 😊 . Bist du wegen Rezepten hier? Dann brauchst du einfach nur oben im Menü auf den Punkt "Rezepte" klicken. Dort sind alle Rezepte übersichtlich nach Kategorien aufgeteilt. Durch einfaches Anklicken öffnen sich diese. Da ich auf "normalen" Blogs die Sortierung immer etwas umständlich finde, habe ich mich dazu entschieden es so zu handhaben. Bist du wegen der kreativen Werke hier? Das freut mich sehr :-). Oben im Menü findest du in den jeweiligen Kategorien eine Beschreibung und einen kleinen Einblick über die Möglichkeiten, die sich für dich bieten. Um meine f

Mayonnaise

Zutaten: 250 g Sonnenblumenöl 2 Eigelb 1 TL Zitronensaft 1 TL Senf 2 Prisen Pfeffer 1/2 TL Salz Zubereitung: Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, das Öl einwiegen und zur Seite stellen. Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben. Deckel und Messbecher aufsetzen und 1,5 Min./Stufe 4 einschalten. Nun das Öl auf den Deckelrand geben, damit es in einem dünnen Strahl auf das laufende Messer läuft. Mayo sofort servieren oder umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Tipps:  Sollte die Mayonnaise nicht fest werden, einfach ein weiteres komplettes Ei in den Mixtopf geben und die Flüssigkeit abermals bei gleicher Zeiteinstellung auf den Deckelrand geben und emulgieren.

Malzbiergulasch

Zutaten: 200 g Zwiebeln, halbiert 30 g Öl 750 g Rindergulasch in Würfeln (2 cm) 1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 3 Prisen Cayenne Pfeffer 500 g Malzbier 70 g Tomatenmark 100 g Ajvar (siehe Tipps) 1 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste für Fleischbrühe ODER 1 Brühwürfel für Fleischbrühe Zubereitung: Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./120 °/Linkslauf/Stufe 1 dünsten Fleisch zugeben und 10 Min./120 °/Linkslauf/Sanftrühren garen. Restliche Zutaten zugeben und anstelle des Messbechers den Gareinsatz (oder beim TM6 den Deckel) als Spritzschutz aufsetzen und 45 Min./100 °/Linkslauf/Sanftrühren garen. Gulasch abschmecken und servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Nudeln. Tipps: * Mit dem restlichen Ajvar müsst ihr unbedingt den Türkischen Feta Aufstrich testen ;-) * Ajvar gibt es neuerdings auch beim Discounter Lidl * Sollte die Soße zu dünn sein, einfach no

Türkischer Feta Aufstrich

Achtung!! Dieser Dip macht süchtig!! Mit Abstand mein absoluter Favorit! Zutaten:  1 Knoblauchzehe (oder 1 TL Knoblauch Grundstock ) 1/2 Bund Petersilie 100 g Fetakäse 100 g Ajvar, mild 1/2 TL Salz 200 g Frischkäse Zubereitung: Knoblauch und abgezupfte Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Feta zugeben und 5 Sek./Stufe 4 . Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Fertig! Zu frischem Brot servieren. Schmeckt auch mit Gemüsesticks oder zu (gegrilltem) Fleisch <3 Tipps:  * Ajvar gibt es neuerdings auch beim Discounter Lidl * Restliches Ajvar kann man super für Malzbiergulasch aus dem Thermomix verwenden <3

Gurkensalat - ohne Öl

Wer - wie ich - einen empfindlichen Magen hat, wird diesen Gurkensalat lieben. Zum grillen gehört er bei uns dazu, weil er einfach und schnell und mit wenigen Zutaten zuzubereiten ist :-).

Pizzabrötchen

Super lecker zu Raclette, Fondue oder einfach zwischendurch vorm TV oder am Computer. Wir haben die Brötchen mit Kräuterbutter gegessen, wirklich ein Genuss und dank der einfachen und relativ lang haltbaren Zutaten jederzeit schnell gezaubert! Übrig gebliebene Pizzabrötchen schmecken auch kalt und lassen sich ebenfalls wunderbar im Backofen aufwärmen.

Spätzle / Knöpfli

Ein einfaches Grundrezept, das so genial ist, dass es sogar schon in einem Restaurant auf der Speisekarte stand. Benötigt wird ein Spätzlebrett...