Mayonnaise
Zutaten:
250 g Sonnenblumenöl
2 Eigelb
1 TL Zitronensaft
1 TL Senf
2 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, das Öl einwiegen und zur Seite stellen.
Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben. Deckel und Messbecher aufsetzen und 1,5 Min./Stufe 4 einschalten. Nun das Öl auf den Deckelrand geben, damit es in einem dünnen Strahl auf das laufende Messer läuft. Mayo sofort servieren oder umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
Sollte die Mayonnaise nicht fest werden, einfach ein weiteres komplettes Ei in den Mixtopf geben und die Flüssigkeit abermals bei gleicher Zeiteinstellung auf den Deckelrand geben und emulgieren.
250 g Sonnenblumenöl
2 Eigelb
1 TL Zitronensaft
1 TL Senf
2 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, das Öl einwiegen und zur Seite stellen.
Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben. Deckel und Messbecher aufsetzen und 1,5 Min./Stufe 4 einschalten. Nun das Öl auf den Deckelrand geben, damit es in einem dünnen Strahl auf das laufende Messer läuft. Mayo sofort servieren oder umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
Sollte die Mayonnaise nicht fest werden, einfach ein weiteres komplettes Ei in den Mixtopf geben und die Flüssigkeit abermals bei gleicher Zeiteinstellung auf den Deckelrand geben und emulgieren.
