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Es werden Posts vom September, 2015 angezeigt.

Kinderschokolade Kakao Pulver

Superlecker und ein tolles Mitbringsel aus der Küche :-) Zutaten: 200 g Kinderschokolade 100 g Milchzucker 35 g Backkakao 100 g Zucker Zubereitung: Die Kinderschokolade in Stücke brechen und am Besten über Nacht einfrieren. Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Die gefrorene Kinderschokolade in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Alle übrigen Zutaten dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Zubereitung: 6 gehäufte TL auf einen Becher warme Milch. Entweder in der Mikrowelle erwärmt oder im Thermomix: 4 Min./70 Grad/Stufe 2 . Nach Ablauf der Zeit 20 Sek./Stufe 6 aufschlagen und mit dem so entstandenen Schaum genießen. Tipps: · In ein hübsches Glas gefüllt oder in kleine Tüten mit Zipp-Verschluss und mit tollem Etikett dekoriert eine schöne Geschenkidee. · Milchzucker gibt es im Supermarkt bei der Kaffeemilch. Im Norden führen es z. B. Edeka, Combi und Kaufland. Bekannter Milchzucker ist "Nestle Glori

Kräutersalz

Dies ist die Kräutersalz - Mischung, die alle Gäste und natürlich auch der Gastgeber auf meinen Erlebniskochen erhalten. Als kleines Dankeschön. Vielseitig einsetzbar und ein tolles Geschenk aus der Küche. Zutaten: 2 EL Petersilie 3 EL Röstzwiebeln 2 EL Basilikum 1 TL Dill 1 EL Majoran 6 Lorbeerblätter 1 EL Rosmarin 1 EL Oregano 1 EL Thymian 2 EL Liebstöckel 2 TL Knoblauch, granuliert 500 g Salz Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen. Tipp: Alle Zutaten sollten gefriergetrocknet sein, damit sie nicht feucht sind und somit schlecht werden

Miracolix - Gewürzmischung für Tomatensoße

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Manchmal muss es einfach schnell gehen und da kommt diese tolle Gewürzmischung genau richtig. Sie wird mit ein paar Grundzutaten verrührt und zu einer leckeren Tomatensoße. Schnell, einfach und gesund. Die schmeckt nicht nur Kindern :-). Alle Gewürze sind verlinkt mit meinem Lieblings - Gewürzhändler. Natürlich bekommt ihr einen Großteil auch im Supermarkt. Zutaten:   90 g Meersalz 5 Lorbeerblätter 40 g Zucker 1 TL Ascorbinsäure (in der Apotheke ) 30 g Zwiebeln, granuliert 10 g Oregano, gefriergetrocknet 5 geh. TL Basilikum, gefriergetrocknet 5 geh. TL Majoran, gerebelt 15 g Sellerie - Saat 8 TL Thymian Zubereitung: Das Meersalz und die Lorbeerblätter 1 Min./Stufe 10 mahlen und durch ein feines Sieb streichen, damit keine Stücke zurück bleiben. Die restlichen Zutaten inkl. dem gesiebten Lorbeersalz zugeben und 45 Sek./Stufe 10 mahlen. Zubereitung der Soße: 170 g Tomatenmark 30 g Miracolix 420 g Wasser 50 g Butter Alle Zutaten im Topf oder Thermomix aufko