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Es werden Posts vom Oktober, 2014 angezeigt.

Jägersauce

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Zutaten: · 3 Schalotten · 80 g Butter · 400 g Champignons · 20 g Tomatenmark · 30 g Mehl · 250 g Gemüsenrühe · 200 g Sahne · 1 EL Sojasauce · 1 EL italienische Kräuter Zubereitung: Die Schalotten 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Die frischen Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark in den Mixtopf geben und 10 Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe aufkochen. Mehl darüber stäuben und 2 Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe anschwitzen. Die Gemüsebrühe, die Sahne, Sojasauce und die Kräuter zugeben und ohne Messbecher mit dem Garkorb als Spritzschutz für  30 Min./100 °/Linkslauf/Sanftrühren einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Schmeckt super zu (selbstgemachten) Spätzle oder Nudeln.

Eier kochen im Thermomix

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Auch der Eierkocher wird mit dem Thermomix überflüssig. Bis zu 8 Eier in den  Garkorb geben. 500 g Wasser in den Mixtopf geben und  10 Minuten                sehr weich  11 Minuten                weiches Ei 12 Minuten                halbweiches Ei 13 Minuten                mittleres Ei (Foto)  14 Minuten                hartes Ei Die Zeit entsprechend dem gewünschten Ergebnis wählen und  ??/Varoma/Stufe 1 garen.  Eier sofort abschrecken und beliebig verwenden.

Kräutersalz

Zutaten: · 1 Glas Salatkräuter (gefriergetrocknet, aus dem Glas, z. B. von Aldi oder Lidl) · 250 g Salz Zubereitung: Kräuter und Salz in den Mix geben  und 30 Sek./Stufe 10 vermischen. Das fertige Kräutersalz in ein Schraubglas oder einen Gewürzstreuer (z. B. von IKEA) füllen. Natürlich kann man auch das Glas nehmen, in dem die Kräuter waren :-). Tipp: · Ein tolles Geschenk aus der Küche · Sehr lecker zum Beispiel auf Gemüse oder in in Salaten

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Zutaten: · 50 g Parmesan in Stücken · 200 g Staudensellerie · 200 g Möhren · 1 Tomate · 100 g Porree · 1 Knoblauchzehe · 50 g Champignons, frisch, in Stücken · 1 Lorbeerblatt · 6 Stengel gemischte Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Salbei), abgezupft · 4 Stengel Petersilie, frisch · 120 g Meersalz, grob · 30 g Weißwein · 1 EL Olivenöl Zubereitung: Den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Das Gemüse - wenn nötig putzen - in groben Stücken in den Mixtopf geben und zusammen mit den Kräutern 10 Sek/Stufe 7 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Meersalz, Weißwein und Öl zugeben und 40 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen. Dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen. Am Ende der Garzeit den Parmesan zugeben, den Messbecher einsetzen und 1 Min./Stufe 10 pürieren. Die Paste in ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen. Tipps: · Im Kühlschrank aufbewahren. · Haltbarkeit: mehrere Monate · Dosierung: 1 TL = 1 Würfel

Toffifee - Dessert

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Zutaten: · 15 g Toffifee, gekühlt  ·  · 10 g Backkakao · 30 g Stärke · 30 g Zucker · 500 g Milch Zubereitung: 9 Toffifee 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 9 Min./90 Grad/Stufe 3 kochen. Die restlichen Toffifees in sechs Dessertgläser verteilen und den heißen Pudding einfüllen. Abgekühlt servieren.  Wer mag, kann 200 g Sahne steif schlagen und etwas Kakao einrieseln lassen. Tuffs mit der Sahnemasse aufspritzen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Kartoffelcremesuppe

Zutaten: · 1 Bund Suppengrün, in Stücken · 1 Zwiebel, halbiert · 100 g Schinkenwürfel · 30 g Butter · 500 g Kartoffeln, geschält und in groben Stücken · 700 g Fleischbrühe · 1 TL Salz · 3 Prisen Pfeffer · 200 g Sahne · 2 Prisen Muskat · siehe Tipps Zubereitung: Möhren, Porree und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Schinkenwürfel und Butter zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten. Kartoffeln zugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Fleischbrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 22 Min./100 °/Stufe 2 garen. Sahne und Muskat zugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 erhitzen. Die Suppe 30 Sek. pürieren. Zuerst auf Stufe 5 , dann Stufe 7 und zum Schluss Stufe 9 . Tipps: · Nach dem pürieren kann man noch in Scheiben geschnittene Wiener zugeben. · Ein paar Scheiben Weiß- oder Graubrot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett rösten. So erhält man einfach selbstgemachte Croutons. Diese kann man super vorbereiten, während die Suppe kocht.

Rahmgemüse

Zutaten: 500 g Gemüse nach Wahl (z. B Wirsing, Porree, Erbsen und Möhren) Für die Sauce: 150 g Gemüsebrühe 80 g Sahne 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 2 EL Schmelzkäse , Kräuter oder Natur etwas Muskat Zubereitung: Das Gemüse gare ich meistens im Topf bis zur gewünschten Bissfestigkeit (wir mögen es gerne weich), damit ich kurz vor Garzeitende die Sauce zubereiten kann: Alle Saucenzutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °/Stufe 2 aufkochen. Über das fertige Gemüse geben und sofort servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.

Gemüseplatte mit heller Sauce

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Zutaten: · 1 kleine Zwiebel, halbiert · 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauch - Grundstock · 20 g Olivenöl · 1200 g heißes Wasser · 2 Gemüsebrühwürfel · 250 g Reis · 2 - 3 Kartoffeln, geachtelt · 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Champignons, Kohlrabi, Zucchini, Brokkoli, .... ) Für die Sauce: · 400 g Garflüssigkeit · 100 g Schmand oder Frischkäse · 2 EL Röstzwiebeln · 1/2 TL Salz · 3 Prisen Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl zugeben und 2,5 Min./120 °/Stufe 1 dünsten. Den Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und den Reis sowie die Kartoffeln zugeben. Das heiße Wasser darüber gießen und den Topf verschließen. Den Varoma Behälter darauf setzen und das Gemüse in mundgrechten Stücken im Varoma verteilen. Mit den Fingern in die Mitte ein "kleines Loch" machen, damit der Dampf in den Varoma kommt. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Den Varoma auf einen Esst

Schneller Nudelauflauf

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Zutaten: · 200 g Edamer · 200 g Milch · 200 g Sahne · 150 g Wasser · 1 Prise Pfeffer · 1 EL Gemüsepaste oder 2 Gemüse-Brühwürfel · 1 Messerspitze Knoblauch - Grundstock · 1 EL Sahne- oder Kräuterschmelzkäse · 2 Scheiben Scheibletten Toastkäse · 30 g Tomatenmark · 20 g Speisestärke · 200 g Kochschinken, gewürfelt · 450 g Nudeln, z. B. Spirelli Zubereitung: Die Nudeln ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Edamer 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Die restlichen Zutaten bis auf den Schinken zugeben und 10 Min./100°/Stufe 2 aufkochen. In der Zwischenzeit den Kochschinken würfeln und am Ende der Kochzeit in den Mixtopf geben. 1 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 untermischen. Die Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und vermischen. Den geriebenen Edamer darauf verteilen und für ca. 20 Minuten goldgelb überbacken.

Cocktailsauce

Diese Sauce passt perfekt zu den Weltbesten Chicken Nuggets und schmeckt fast wie die gekaufte Variante. Nur ist sie komplett ohne Zusatzstoffe und OHNE Alkohol. Besonders meine große Tochter und ich lieben diese Sauce :-) Zutaten: 125 g Schlagsahne 125 g Miracel Whip 60 g Tomatenketchup 90 g Orangensaft 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Schmetterling einsetzen und die Sahne einwiegen und mit Sichtkontakt ca. 2-3 Minuten/Stufe 3 steif schlagen. Die Zutaten und der Topf sollten komplett kalt sein. Alternativ kann man natürlich auch ein Rührgerät verwenden. Schmetterling entfernen . Die restlichen Zutaten zugeben und alles 30 Sek./Stufe 2 verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Tipps: · In Flaschen abfüllen oder in eine kleine Karaffe. · Haltbarkeit ca. 2 Wochen, länger hat sie bei uns noch nicht überlebt :-)

Currysauce

Auch diese Sauce passt toll zu den Weltbesten Chicken Nuggets und ist ein absoluter Liebling meines Freundes :-) Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert 10 g Öl 1 EL Currygewürz 400 g Aprikosen, Dose 100 g Wasser 50 g brauner Zucker 10 g Salz 10 g Zitronensaft 30 g Speisestärke Zubereitung: Die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten. Curry zugeben und 2 Min./100°/Stufe 1 weiterdünsten. Die Aprikosen aus der Dose mit einer Gabel entnehmen und in den Topf geben und 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen, dann 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen. Anschließend 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Tipps: · In Flaschen abfüllen oder in eine kleine Karaffe. · Haltbarkeit ca. 2 Wochen, länger hat sie bei uns noch nicht überlebt :-)

Weltbeste Chicken Nuggets

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Zugegeben, am Anfang ist es erst mal viel Arbeit. Aber wenn Ihr diese Nuggets probiert habt, macht Ihr um gekaufte sicher einen großen Bogen. Alleine schon, wenn man daran denkt wie viel Geld man spart und außerdem weiß man genau was für Zutaten drin sind :-). Dieses Rezept ergibt ca. 30 Stück. Hier geht es zu den Rezepten der Cocktailsauce und der Currysauce . Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken 1 TL Salz 1 TL Knoblauchgranulat 4 Scheiben Toastbrot 120 g Frischkäse 120 g Milch 2 Eier 100 g Sahne (oder Wasser) 200 g Paniermehl Zubereitung: Hähnchenbrustfilet, Salz und Knoblauchgranulat in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Den Rand vom Toastbrot abschneiden und mit dem Frischkäse und der Milch zu der Fleischmasse geben und 10 Sek./Stufe 7 vermischen. Die Fleischmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit einem Eisportionierer gleichgroße Bällchen abstechen. Die Masse klebt etwas, ich ziehe dazu gerne Einweghandschuhe an. Die Bällchen

Hackbällchen mit Reis süß-sauer

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Zutaten: · 500 g Schweineschnitzel, gewürfelt · 1 1/2 TL + 1 Prise Salz · 5 g Sesamöl · 60 g Speisestärke · 1 Ei · 100 g Sojasauce · 1 große Zwiebel, in mundgerechte Stücke · 1 kleine rote Paprika, in mundgerechte Stücke · 2 Möhren, in zarten langen Streifen (Julienne Schneider) · 1 kleines Glas Bambussprossen (Sud auffangen) · 1 kleine Dose Ananasstückchen (Sud auffangen) · 250 g Parboiled Reis · 1000 g heißes Wasser · 5 g Butter Für die Sauce: · 180 g Ananassaft (ggf. mit Wasser auffüllen) · 200 g Bambussprossensud (ggf. mit Wasser auffüllen) · 30 g Weißweinessig · 70 g Tomatenmark · 70 g Gemüsebrühe · 60 g brauner Zucker Zubereitung: Die Schweineschnitzel in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 TL Salz, Sesamöl, 35 g Speisestärke, das Ei und 40 g Sojasauce 10 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels vermengen. Aus der Fleischmasse ca. 40 kleine Fleischbällchen formen. Zwiebel, Paprika, Möhren, Bambussprossen und Ananasstücke in den Varoma geben

Überbackene Schweineschnitzel mit Kartoffeln

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Zutaten: · 100 g Käse · 500 g Schnitzel, dünn · 2 Zwiebeln · 80 g Schmand · 1 kleine Zucchini, fein gewürfelt · 1 kleine Paprika · 2 Tomaten · 500 g Wasser · 1 geh. TL Gemüsepaste · 800 g Kartoffeln, geschält, in Stücken · 100 g Frischkäse · 1 EL Mehl · 1 Prise Muskat · 1 Prise Pfeffer Zubereitung: · Den Käse in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. · Die Schnitzel nach Bedarf flach klopfen, salzen und pfeffern und in den Varoma legen, so dass noch einige Schlitze frei sind. · Die beiden Zwiebeln halbieren und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit den Speckwürfeln 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten. · Schmand, Paprika und Zucchini dazugeben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 1 vermischen und auf den Schnitzeln im Varoma verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und diese obendrauf legen. Den zerkleinerten Käse darüber geben.  · Heißes Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geben. Kartoffeln in den

Schweinebraten a la Nicki Jott

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Mein 1. eigenes Rezept in der Rezeptwelt. Dort könnt Ihr Euch jederzeit die Bewertung und die Kommentare anschauen. Schweinebraten a la Nicki Jott Zutaten für das Fleisch und die Soße: 2 EL Speckwürfel 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch oder 1 TL Knoblauch Grundstock 2 geh. TL Suppengrün (TK) 1 Würfel Gemüsebrühe  oder 1  TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, schwarz (aus der Mühle) 500 g Wasser 2 Flaschen Malzbier 1500 g Schweinebraten vom Schinken 1 Möhre 3 EL Senf, mittelscharf Bratengewürz oder Salz und Pfeffer 30 g Öl Für die Beilagen: 1000 g Blumenkohl (TK) 800 g Kartoffeln 2 Päckchen Sauce Hollandaise etwas Kräutersalz Zubereitung: Ich habe bereits getauten TK Blumenkohl aus dem Kühlschrank verwendet und fand den Garpunkt genau richtig. Man kann natürlich auch frischen nehmen. Bitte beachtet auch die Informationen am Ende des Rezeptes. Das Fleisch abwaschen, trockentupfen und mit Senf einreiben. Mit Salz und Pfeffer oder dem eigenen Li

Slush - Eis

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Nicht nur Kinder lieben es! Aber wenn man es zum Beispiel auf Jahrmärkten kauft, stockt einem so manches mal der Atem! Ein kleiner Becher kostet locker um die 3 Euro. Dabei kann man diesen Hit super einfach und schnell selbst zubereiten :-). Super gut geeignet um (besonders bei kleinen) Gästen Eindruck zu schinden ;-) Zutaten: · 12 Eiswürfel · 2 EL Sirup Zubereitung: Eiswürfel und Sirup in den Mixtopf geben und 4 - 5 Sek./Stufe 5 crushen. Mit einem dicken Cocktailstrohhalm servieren. Tipp: · Beim Sirup sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt! Bei den Backzutaten findet man Waldmeister- und Himbeersirup und eine schier unendliche Auswahl gibt es in der Spirituosen Abteilung (z. B. von Monin). · Sirup läßt sich im Thermomix auch ganz einfach selbst einkochen!

Mandarinen - Quark - Shake

Der absolute Oberhammer! Superlecker! Den muss man einfach mal probiert haben :-) Zutaten: 1 Dose Mandarinen 20 g Saft davon 50 g Quark (Joghurt geht auch) 5 g Zitronensaft 1 geh. TL Vanillezucker 250 g Milch, kalt Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 8 pürieren. Fertig!

Joghurt Shake

Zutaten: · 3 Orangen (oder anderes Obst) · 500 g Naturjoghurt · 2 EL Honig Zubereitung: Die Orangen schälen und in Stücken zusammen mit dem Joghurt und dem Honig in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 8 pürieren. Sofort servieren! Tipp: · Wenn der Joghurt nicht kalt genug ist einfach vor der Zubereitung 2 bis 3 Eiswürfel 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Cremiger Kaffee - Shake

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Super erfrischend und lecker für alle Kaffee-Nasen - nicht nur im Sommer :-) Zutaten: · 75 g Zucker · 2 Espresso Sticks (siehe Foto unten) · 320 g Milch, in Eiswürfelbehälter eingefroren Zubereitung: Zucker und Espresso - Pulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Milcheiswürfel dazugeben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Schmetterling einsetzen. 4 Minuten/Stufe 4 cremig rühren. Tipps: · Menge reicht für 2 große Gläser. Das Rezept kann auch halbiert werden. · Um Milcheiswürfel herzustellen einfach H-Milch in Eiswürfelbeutel- oder behälter einfrieren · So sehen die Sticks aus, zu finden im Supermarkt beim Kaffee:

Lieblings - Gurkenaufstrich

Wer Salatgurken und Dill so sehr liebt wie ich, der wird auch diesen Aufstrich lieben <3 Zutaten: · 1/2 Salatgurke · 1 leicht gehäufter TL Salz · 200 g Frischkäse · 1 gehäufter EL Dill (TK) · 1 TL hellen Balsamico (kann man auch weglassen) Zubereitung; Die halbe, ungeschälte Salatgurke mit einem Teelöffel entkernen und in 6 Stücke teilen. Zusammen mit dem Salz in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6  zerkleinern. Die Masse in ein Sieb füllen und abtropfen lassen. Frischkäse, Dill und Balsamico zusammen mit den Gurken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Linkslauf/Stufe 4 verrühren.

Tomaten - Knoblauch - Aufstrich

Zutaten: · 2 - 3 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt · 2 - 3 Knoblauchzehen oder 2 TL Knoblauch - Grundstock · 200 g Frischkäse · Salz und Pfeffer Zubereitung: Die abgetropften Tomaten und die Knoblauchzehen bzw. den Grundstock in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Den Frischkäse und etwas Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Vanillezucker

Zutaten: · 200 g Zucker · 1 Vanilleschote (kann auch schon ausgekratzt sein) Zubereitung: Den Zucker und die Vanilleschote in ein Schraubglas geben und für 2 bis 3 Tage trocknen lassen. Gesamten Inhalt in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 mahlen und wieder in das Glas umfüllen. Bei Bedarf einfach mit Zucker auffüllen und ausgekratzte Vanilleschoten ebenfalls dazugeben. 1 TL = 1 Päckchen Vanillezucker Auch ein schönes Geschenk aus der Küche :-)

Milchreis

Der gelingt immer! Ohne rühren, ohne anbrennen, ohne überkochen! MEGALECKER!  Zutaten: · 1 Liter Milch · 180 g Milchreis · 40 g Butter · 1 gehäufter TL Vanillezucker · 45 g Zucker · 1 Zimtstange, ganz · 1 Prise Salz Zubereitung: Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten in den Topf geben und 38 Minuten/90 °/ Stufe 1 kochen. Anschließend noch 5 bis 10 Minuten quellen lassen und genießen!

Kasseler Braten mit Malzbiersauce und Sauerkraut

Obwohl ich gar kein Fan von Malzbier bin, ist dieses Gericht ein echtes Lieblingsrezept! Es ist sehr einfach zubereitet und braucht keine komplizierten Zutaten. Das müsst Ihr einfach mal testen :) Zutaten: · 1 KG geräucherter Kasseler Nackenbraten · 4 Zwiebeln · Öl · 500 ml Malzbier · 500 ml Rinderbrühe · 2 TL Gemüsebrühe · 1 große Dose oder 2 Beutel Sauerkraut · Salz und Pfeffer · 1 Lorbeerblatt · ca. 200 ml Milch · ca. 2 EL Butter · etwas Muskatnuss · ca. 1 KG Kartoffeln · Soßenbinder oder Speisestärke zum andicken Zubereitung: Kasseler trocken tupfen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im übrigen Bratfett hellbraun anbraten und den Kasseler zurück in den Bräter geben. Malzbier und Brühe zugießen und aufkochen. Alles zugedeckt bei geringer Hitze für 2 Stunden schmoren lassen. Ab und zu wenden. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und grob würfeln und 40 Min. vor End

Milchschaum für Latte Macchiato

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Zutaten: · 500 g eiskalte Milch, 1,5 % Fett · evtl. 5 Eiswürfel Zubereitung: Sollte die Milch nicht eiskalt sein, kann man zuerst 5 Eiswürfel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 klein schreddern. Anschließend die Milch in den Topf geben und 3 Min./Stufe 4 aufschlagen. Anschließend 3 Min./70°/Stufe 2 erwärmen. Heiße Milch etwa zur Hälfte in ein hohes Glas gießen. Den Schaum bis zum Glasrand mit einem Löffel zugeben und langsam einen starken Kaffee in den Schaum gießen. Der Kaffee bleibt über der Milch und so entstehen die berühmten drei Schichten.

Pfirsich - Sekt - Cocktail

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Zutaten:  · Eine Flasche Sekt · 1 große Dose Pfirsiche, gefroren (siehe Zubereitung) · 1 EL Zucker · 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Ich fülle die Dose Pfirsiche in einen Gefrierbeutel und friere diese flach liegend ein. Am Tag der Zubereitung lasse ich diese ca. 10 Minuten antauen und schneide mit einem scharfen Messer den Block 3 - 4 mal durch.  Die Pfirsiche, den Zitronensaft und den Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 7 cremig rühren. Eventuell noch Zeit zugeben, wenn noch Stücke zu sehen sind. Nun etwa 200 g vom Sekt zugeben und 6 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend den restlichen Sekt zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Sofort in Sektgläsern servieren! Einfach super lecker und prickelnd auf der Zunge :-) Tipp: · Für die Alkoholfreie Variante einfach Alkoholfreien Sekt nehmen. Für Kinder Mineralwasser.                                                       

Duplo - Likör

Für Duplo Liebhaber wie mich der leckerste Likör <3 Zutaten: · 6 Duploriegel, halbiert ·  50 g Zucker ·  350 g Milch ·  150 g Sahne ·  140 g Wodka Zubereitung: Die Duplos in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Zucker und 200 g der Milch zugeben und 5 Min./90°/Stufe 3 kochen. Restliche Milch, Sahne und Wodka zufügen und erneut  5 Min./90°/Stufe 3 aufkochen. In heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Likör ist etwa 2 Wochen haltbar. 

Toffifee - Likör

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Zutaten: · 200 g Wodka · 15 Toffifee · 100 g Zucker · 200 g Kondensmilch, 10 % · 1 Becher Sahne Zubereitung: Den Wodka abwiegen und beiseite stellen. Die Toffifee in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Den Zucker und die Kondensmilch zugeben und 5 Min./90°/Stufe 3 erhitzen, anschließend 4 Min./90°/Stufe 2 nachgeben. Etwa 30 Sekunden vorm Ende der Zeit den abgewogenen Wodka und die Sahne zugeben. In heiß ausgespülte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.  Der Likör ist ca. 2 Wochen haltbar, wird aber leider nie so alt :-).

Kinderschokolade - Likör

Zutaten: · 100 g Kinderschokolade, in Stücken · 90 g Zucker · 300 g Milch · 110 g Wodka · 200 g Sahne Zubereitung: Kinderschokolade, Zucker und 200 g der Milch in den Mixtopf geben und 14 Sek./Stufe 10 verrühren. Anschließend 5 Min./90°/Stufe 3 und dann 3 Min./90°/Stufe 2  erhitzen. Während dessen restliche 100 ml Milch, die Sahne und den Wodka durch die Deckelöffnung geben. Messbecher aufsetzen und bis zum Ende der Zeit auf Stufe 5 hochdrehen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.  Der Likör ist ca. 2 Wochen haltbar, wird aber leider nie so alt :-).

Weltbestes Bananen - Schoko - Eis

Das wirklich leckerste Eis aus dem Thermomix. Zumindest, wenn man Bananen mag :-). Zuvor reife Bananen in Scheiben schneiden und einfrieren. Ich friere Sie auf einem Brettchen mit Backpapier ein und fülle Sie dann in Gefrierbeutel um. Dabei portioniere ich sie auch schon direkt. Für das Eis werden nur zwei Zutaten benötigt: · 400 g Bananen, in Scheiben, gefroren · 2 EL Nutella (oder eine andere Nuss - Nougat - Creme) Zubereitung: Die Bananen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 9 zerkleinern. Nutella zugeben und 10 Sek./Stufe 6  verrühren. Fertig :-). Sofort servieren!

Fruchteis / Softeis

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Fruchteis Zutaten: · 60 g Zucker ·   300 g TK-Früchte nach Wahl ·   100 g Sahne Zubereitung: Den Zucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Die Früchte dazugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend die Sahne durch die Deckelöffnung geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.  Sofort servieren! Variation Softeis Softeis Zutaten:  ·   60 g Zucker ·   300 g TK-Früchte nach Wahl ·   4 frische Eiweiß Zubereitung: Den Zucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Die Früchte dazugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Eiweiß in den Topf geben und 5 Sek./Stufe 5 unterrühren. Schmetterling einsetzen . 4,5 Min/Stufe 4 cremig schlagen. Sofort servieren! Tipps: · Statt Sahne kann man beim Fruchteis auch z. B. Buttermilch oder Joghurt nehmen. Ist auch mit fettarmen Produkten möglich. · Wer es lieber süßer mag, nimmt mehr Zucker. 

Schoko Crossies

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Zutaten: · 150 g Zartbitter Schokolade, in Stücken  ·   100 g Vollmilch Schokolade, in Stücken ·   20 g Butter ·   1 TL Vanillezucker ·   100 g ungesüßte Cornflakes Zubereitung: Beide Schokoladensorten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.  Butter und Vanillezucker zugeben und 2 Min./50°/Stufe 1 schmelzen. Die Cornflakes durch die Deckelöffnung mit Sanftrührstufe/Linkslauf zugeben, bis eine schöne Masse entstanden ist. Mit 2 kleinen Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett geben und fest werden lassen. Tipps: · auch lecker mit weißer Schokolade oder der persönlichen Lieblingsschoki. Dann einfach 250 g nehmen. · Wenn es schnell gehen soll, die Schoko Crossies zum abkühlen in den Kühlschrank geben.

Frischkäsetorte

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Einer meiner Lieblingskuchen! Bitte beachtet, dass er mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen sollte, damit er auch wirklich fest werden kann. Das schöne ist, dass die Götterspeise nicht bei ewigem Rühren im Topf aufgelöst werden muss. Der Thermi macht das von ganz allein :-) Zutaten: · 180 g Zwieback, in Stücken  · 80 g Butter, in Stücken · 500 g Schlagsahne · 200 g Wasser ·   1 Pck. Götterspeise "Zitrone" ·   20 g Zitronensaft ·   120 g Zucker ·   2 TL Vanillezucker · 200 g Frischkäse Zubereitung: Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Zwieback und die Butter 20 Sek./Stufe 5 verrühren und die Masse in der Springform verteilen und festdrücken. Den Mixtopf sehr gründlich ausspülen und mit kalten Wasser spülen, abtrocknen und den Rühraufsatz einsetzen .  Die Schlagsahne einwiegen und mit Sichtkontakt ca. 2 bis 3 Min./Stufe 3 schlagen. Alternativ kann man natürlich auch ein Handrührgerät nehmen.  Das Wasser und das Götterspeisepulve