Butterkeks - Zitronen - Kuchen
Wusstet Ihr schon, dass ich Zitronenkuchen liebe? Egal in welcher Form. Ansich mag ich alles mit Zitronen. Dieser Kuchen ist einfach zu backen und braucht keine besonderen Zutaten, vor allem im Sommer ist er sehr erfrischend. Die einzelnen Butterkekse kann man nach dem glasieren nach Herzenslust dekorieren. Egal ob Gummibären, Smarties oder Fruchtgummi. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Zutaten: · 200g Butter · 200g Zucker · 1 Pck. Vanillezucker · 4 Eier (M) · 250g Mehl · 1/2 Pck. Backpulver · 2 Zitronen (Saft davon) · 1 Pck. Citroback · 2 Pck. Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) · 80g Zucker · 900 ml Milch · ca. 30 Butterkekse · 3 EL Zitronensaft · 250g Puderzucker · 2-3 EL Wasser Zubereitung: 1. Für den Rührteig Butter, Vanillezucker und Zucker auf höchster Stufe mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Eier der Reihe nach unterrühren. Nach und nach Mehl und Backpulver unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Citroback und Zitronensaft von